編集方針

Sakelog 編集基準とステートメント

Sakelogは、奄美群島の誇る伝統産業「奄美黒糖焼酎」の正当な価値を保護し、学術的・法的根拠に基づいた正確な情報を発信するための専門ポータルサイトです。

1. 法的定義の厳格な遵守

当サイトにおいて「奄美黒糖焼酎」とは、特許庁登録の「地域団体商標（第5202680号）」の記述に加え、国税庁により正式に指定された「地理的表示（GI）奄美黒糖焼酎」の基準に厳格に基づき、ダブルの法的ステータスによって保護された奄美の伝統遺産としての価値を、学術的・法的に正しく記述します。また、原料となる黒糖の法的基準（直接偏光度90度以下）や、一次仕込みにおける米麹使用義務についても、専門的見地から正確に伝えます。

2. 科学的根拠に基づく解説

製品特性の解説において、科学的な裏付けを重視します。特に「糖質ゼロ・プリン体ゼロ」については、蒸留工程における沸点の差による揮発性成分（アルコール・香気成分）と不揮発性成分（糖類・プリン体）の物理的分離という科学的事実を明確に提示し、読者の誤解を招かない表現を徹底します。

3. 歴史的・産業的正確性

1953年の本土復帰を「本格焼酎」としての地位確立における法的転換点として位置づけ、戦後の米軍統治下における米不足と黒糖酒造りの変遷といった歴史的事実を客観的に記述します。また、徳之島や沖永良部島に見られる「共同瓶詰会社」と「醸造蔵」の産業構造についても、実態に即した分類を行います。

4. 公正なプラットフォーム運営

奄美群島全25蔵元の多様性を尊重し、特定銘柄への過度な偏重を避け、中立的な立場から情報を整理します。アフィリエイト広告等を含む場合でも、その透明性を確保し、広告主の意図によって法的・科学的な事実が歪められることは一切ありません。